椰子油的功效之養生烹飪食譜

1. 直接食用

椰子油直接吃不會很膩，吃完覺得嘴裡都是椰香味，口齒留香。

2. 炒菜

很多油不適合高溫烹飪，但椰子油因為煙點高，所以炒菜可以用它喲。 想想清炒蔬菜有椰香，是不是很棒呢！如果不想要椰子的味道， 可以用 Refined Coconut Oil（精煉椰子油） 代替初榨椰子油。

3. 煮米飯

用椰子油煮出來的米飯味道十分清香，更伴有淡淡椰香，米飯顆粒清晰分明， 吃著感覺很開胃，尤其適合家中沒胃口的長輩。

椰子油可起抗性澱粉作用，有助於減少熱量攝入與血脂控制， 是健康飲食的好選擇。

4. 煲湯

湯快好時加幾滴椰子油，散發陣陣椰香，讓湯更香濃、更有層次。

5. 烘焙代替黃油

用椰子油自製純素黃油，烘焙甜點更健康、香氣十足。 把椰子油塗在麵包上烤一下，再加牛油果醬與蔬菜，就是美味的素版烤芝士三明治！

6. 烤薯片

將紅薯洗淨切薄片，刷上椰子油，烤箱預熱至 400°F（約 200°C）， 烤 15 分鐘即可金黃酥脆。也可替換成蘋果片、土豆片、南瓜片等。