茶的知識-阿薩姆紅茶

茶簡介

阿薩姆紅茶產於印度東北部，位於東喜馬拉雅山南麓，鄰近不丹。

在歷史上，阿薩姆是繼中國後第二個商業茶葉生產地區。阿薩姆茶生長於海平面附近，以濃稠、濃烈、麥芽香及清透鮮亮著稱。

採摘 — 萎凋 — 揉捻 — 發酵 — 烘乾

阿薩姆紅茶，產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；

由於雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優，但10-11月產的秋茶較香。

茶功效

阿薩姆紅茶含有豐富的咖啡鹼，能提升注意力與精神，幫助消除疲勞，並促進思維清晰。

阿薩姆紅茶茶葉中含量最高的生物鹼——咖啡鹼，具有興奮作用，能夠使頭腦思維活動迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲勞，具有使感覺更加敏銳和提高運動技能的作用。

而當中樞神經興奮過後會轉為抑制，所以若有失眠症狀，可在早起時飲茶，使神經系統高度興奮後轉為高度抑制，若在當天接觸一切有刺激的飲食，可減輕當夜失眠，連續幾天就能起到顯著的效果。

若在當天接觸一切有刺激的飲食，可減輕當夜失眠，連續幾天就能起到顯著的效果。